Koudgeperst: elke verwerkingsstap wordt in de molen gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het hele proces plaatsvindt bij een temperatuur die nooit hoger is dan 27 °C. Biologisch geteeld: de gehele toeleveringsketen en het productieproces worden gecontroleerd en gecertificeerd door Bioagricert, een door het ministerie geautoriseerd inspectieorgaan. Wij produceren al sinds 1991 biologische extra vierge olijfolie. 100% Italiaans product: de olijfoogst, het persen en het verpakken van de olie vinden allemaal in Italië plaats; gecontroleerd en gecertificeerd door de regio Emilia-Romagna.
Maximale zuurgraad: 0,5.
Maximale peroxides: 0,9
Organoleptische kenmerken: Medium fruitig, zoet, met hints van gras en artisjok, delicaat in de mond met een duidelijk olijfaroma.
Maximale zuurgraad: 0,5.
Maximale peroxides: 0,9
Organoleptische kenmerken: Medium fruitig, zoet, met hints van gras en artisjok, delicaat in de mond met een duidelijk olijfaroma.
