Olijfolie, een kunst die van vader op zoon wordt doorgegeven . Sinds 1860 produceert Oleifici Vasconi extra vierge olijfolie, verkregen door het malen en koud persen van de beste olijven uit de regio Romagna . Een aangeboren passie voor hun werk en constante technologische ontwikkeling hebben de familie Vasconi ertoe gebracht hoge kwaliteitsnormen te bereiken en als eerste bedrijf in Emilia Romagna het Bioagricert -keurmerk te verkrijgen voor de biologische olijfolieproductie .