Pressée à froid : chaque étape de transformation est contrôlée au moulin afin de garantir que l’ensemble du processus se déroule à une température ne dépassant jamais 27 °C. Issue de l’agriculture biologique : l’intégralité de la chaîne d’approvisionnement et du processus de production est contrôlée et certifiée par Bioagricert, organisme de contrôle agréé par le Ministère. Nous produisons de l’huile d’olive extra vierge biologique depuis 1991. Produit 100 % italien : la récolte des olives, la mouture et le conditionnement de l’huile sont entièrement réalisés en Italie, sous le contrôle et la certification de la Région Émilie-Romagne.
Acidité maximale : 0,5.
Peroxydes max. : 0,9
Caractéristiques organoleptiques : Moyennement fruité, sucré, avec des notes d’herbe, d’artichaut, délicat en bouche avec un arôme d’olive net.
Acidité maximale : 0,5.
Peroxydes max. : 0,9
Caractéristiques organoleptiques : Moyennement fruité, sucré, avec des notes d’herbe, d’artichaut, délicat en bouche avec un arôme d’olive net.
